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秋季怎样预防中风?多吃水果蔬菜

我要评论 2013-10-21 07:52 来源:99健康网
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一项调查结果表明,人在一天中吃多少蔬菜和水果,和他将来是否会患上脑中风(脑外科 血管外科 神经内科)有一定关系。报道中指出,这项调查共进行了13年,调查对象包括25万成年人。结果发现,平时吃水果和蔬菜比较多(一天超过5份)的人,比吃水果和蔬菜较少(一天少于3份的人)的人,中风(脑外科 血管外科 神经内科)的风险可降低26%左右。

蔬菜和水果为何能降低脑中风的风险?

首先,是因为其中含有大量维生素C。据研究,血液中维生素C浓度的高低与脑中风密切相关,浓度越高,脑中风的发病危险就越低。此外,维生素C还是一种有效的抗氧化剂,能够清除体内自由基。而自由基增多,就会增加患心脏病和脑中风的风险。

其次,蔬菜水果中富含膳食纤维,它可以起到抑制总胆固醇浓度升高,从而防止动脉硬化(心胸外科 心血管内科)、预防心血管疾病及脑中风的功效。美国一项研究表明,每天从蔬菜和水果中摄入一定量的水溶性膳食纤维,血液中的胆固醇含量可下降3%-5%。基于这一认识,发达国家国民迅速调整膳食结构,少吃肉、糖、脂肪,多吃果蔬。因此,近年来,在欧美等国,心脑血管病死亡率已呈下降趋势。

第三,新鲜的蔬菜和水果中富含钾、镁、叶酸等营养物质。钾元素对血管有保护作用,还能起到降低血压的作用。镁元素也具有降低胆固醇、扩张血管等预防脑血管病的功效。而叶酸能将中风病人体内的高半胱氨酸转化为蛋氨酸、降低血液中半脱氨酸的浓度,从而减少患冠心病(心血管内科)和中风的危险。此外,许多果蔬中含有寡糖,有减低血流凝集的作用,也可以防止中风。

夏季养生吃果蔬就能帮助预防中风的发生了,中风对人的身体健康危害很大,中老年人特别要注意,秋季养生的时候可以选一些果蔬来预防中风的发生,不仅简单还很有营养!

原标题:秋季养生吃果蔬能预防中风
万家热线版权及免责声明 编辑:吴春竹 [此文系转载,来源于99健康网,版权归属原作者]
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