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常吃番茄防胃癌、前列腺癌 熟吃更有益肠道健康

1 2018-06-11 08:53 来源:人民网-生命时报
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番茄是非常健康的食物,其富含抗氧化剂番茄红素,常吃可以预防胃癌(消化内科)、前列腺癌(泌尿外科 肿瘤科)等多种癌症。近日,西班牙一项新研究证明,食用经过烹饪的番茄比生吃更有益肠道健康。》》》多吃蔬菜水果能预防癌症吗?猕猴桃番茄预防癌症《《《

研究由西班牙瓦伦西亚大学组织开展,研究人员安娜·贝伦·艾雷迪亚及其研究小组用生番茄和炒熟的番茄进行实验,研究番茄红素如何充分发挥抗氧化作用。结果发现,炒熟的番茄酱中番茄红素的含量更高,在消化过程中存活率较大,易被吸收。

炒熟的番茄还能提高肠道内益生菌的功效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改善过敏体质、预防过敏反复发作、调节肠道功能的益生菌,自然存在于人体中。熟番茄中的大量番茄红素可使罗伊氏乳杆菌活性提高,促进其功效的发挥。

原标题:常吃番茄防胃癌、前列腺癌 熟吃更有益肠道健康
万家热线版权及免责声明 编辑:刘铭 [此文系转载,来源于人民网-生命时报,版权归属原作者]
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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

健康的食物

2018-6-12 06:46

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