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百菜不如白菜 平价的大白菜原来才是抗癌圣手

1 2018-12-18 08:32 来源:合肥在线
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冬天来了,在饮食方面,热乎乎的饭菜似乎更能激起人的食欲。在冬天,吃上一碗热气腾腾的炖白菜,让人感觉十分舒服。人们常说“百菜不如百菜”,确实,白菜的品种多,无论是小白菜、大白菜还是娃娃菜,每一种都能受到人们的青睐,在北方的冬天,人们还有囤白菜的习惯,可见白菜在人们饮食中的重要性。

为什么说百菜不如白菜?

不要小看一颗家常的白菜,它可是能够满足人们在冬天里所需要的大部分营养需求,这也是为什么北方人在冬天缺乏青菜时会囤上白菜的原因。细说起来,白菜可是有很丰富的营养价值。白菜中含有丰富的B族维生素和维生素C,钙、铁、磷、锌等矿物质含量也非常高。中医认为,经常食用白菜有通便利尿、清热解毒、养胃生津的功效。

常吃白菜可以防癌?

白菜是世界卫生组织公认的抗癌食物。白菜中含有丰富的粗纤维,可以刺激肠胃蠕动,起到一定的润肠通便,帮助排毒的作用。对于容易消化不良的人来说,常吃点白菜,可以起到预防肠癌的作用。

美国纽约激素研究学家也表示,经常吃白菜可以有有效预防乳腺癌(乳腺外科)的发生,这是因为白菜种含有的部分微量元素可以帮助分解与乳腺癌(乳腺外科)有关的雄激素,从而降低乳腺癌的发病几率,帮助预防乳腺癌。

现代的药理学研究发现,白菜中含有天然的抗癌成分,可以在身体中合成有益的酶物质,帮助抑制癌细胞的生长扩散,是目前应用较多的抗癌成分,于此同时,白菜种含有的微量元素“钼”也有一定的预防癌症作用。

白菜的补钙作用可以媲美牛奶

谈到补钙,人们常想起牛奶,其实白菜的补钙作用也毫不逊色,可以媲美牛奶。白菜中的含钙量与牛奶十分接近,特别是小白菜中的钙磷比例接近母乳,相比于牛奶还更容易被人体吸收。对于不喜欢喝牛奶的人来说,常吃白菜能代替牛奶补充钙质。

白菜除了富含钙,作为绿色蔬菜,也含有许多的维生素C和维生素E,可以养颜护肤,保护皮肤,特别在冬天天气比较干燥,而白菜中含有许多的水分,这时候多吃点白菜还能给肌肤补足水分。

原标题:“百菜不如白菜” 平价的白菜才是抗癌圣手
万家热线版权及免责声明 编辑:王静静 [此文系转载,来源于合肥在线,版权归属原作者]
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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

白菜含粗纤维

2019-5-9 23:20

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