勤俭节约一向是我们中华民族的传统美德，可别小看那些剩菜，当亚盐进入胃里后，在特定的酸碱度、温度、微生物条件下，一旦与特定的物质发生反应，可以生成另一种物质——亚硝胺，而它，是被证实具有强烈的致癌性的。长期大量食用就可能导致细胞突变，从而诱发癌症。日常生活中剩菜、腌制食品、熏制食品、不洁井水和变质腐败蔬菜中都会产生大量亚盐，并且不会因为高温加热而减少，长期食用后就会增加癌症的风险。
除饮食习惯外，胃癌(消化内科)的致病因素还有很多，合肥瑞金肛肠医院胃肠科医生做出了如下整理：
1、幽门螺旋杆菌感染：幽门螺旋杆菌是世界上人群感染率最高的细菌之一，幽门螺旋杆菌感染者患胃癌(消化内科)的危险性与正常人群相比可增加4-6倍左右。
2、病变因素：如果自身患有萎缩性胃炎(消化内科)、肠上皮化生、胃溃疡、胃息肉(胃肠外科 消化内科)等胃部疾病一定要引起重视，及时进行诊治以避免病情恶化。
3、遗传因素：有些遗传因素可能会增加罹患胃癌的风险，尤其是有胃癌的家族史的一级亲属(父母、子女以及亲兄弟姐妹)患胃癌的风险更高。
随着胃癌的普遍和常见，现在已经到了我们不得不重视的地步，所以朋友们，从现在开始：
要养成良好的生活习惯：保持充足的睡眠和愉悦的心情，不要抽烟，按时用餐，避免过量摄入熏制、腌制的食物，如咸鱼、腌肉、烧烤等，同时多食用新鲜瓜果蔬菜，食物中的很多成分如维生素C、维生素E以及类黄酮等抗氧化物,都可以抑制亚硝胺的合成。
定期做胃癌筛查：胃癌的高危人群，如慢性萎缩性胃炎(消化内科)、胃溃疡、胃息肉(胃肠外科 消化内科)及恶性贫血(血液科)、胃大部分切除等人群需要定期去医院做相关筛查。
积极医治胃的基础疾病：一旦发现自己患有胃肠疾病时，千万不要消极以待，及早诊治，切勿等到病情恶化才追悔莫及哦。
提高自救互救能力 为生命保驾护航——合肥交警
合肥交警进校园开展“知危险 会避险”交通安全
合肥交警庐阳大队开展酒醉驾夜查整治行动
合肥交警滨湖大队民警走进中小学 上好“开学第
查看更多 网友热评